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做漢堡也要博士學位?! 台師大開辦麥當勞成功經營課程

做漢堡也要博士學位?!國立台灣師範大學與全球最大連鎖餐飲業麥當勞首度攜手合作,開設碩、博士班產學合作「餐旅組織行為研究」課程,由台灣麥當勞總裁李明元與各部門主管擔任講師,傳授麥當勞成功經營的寶貴經驗,成績優異者畢業後還保證就業。 臺師大餐旅管理與教育研究所與麥當勞建構產學交流創新的模式,今(3)日上午11時由臺師大校長郭義雄正式頒發麥當勞授課教授「榮譽聘書」,由台灣麥當勞總裁李明元代表接受,雙方正式宣布將攜手合作,開設碩、博士班的「餐旅組織行為研究」產學合作課程。 「餐旅組織行為研究」課程主要傳授速食界龍頭麥當勞品牌成功的秘訣,內容涵蓋商圈開發、營運管理、品管與採購、廣告行銷、消費者行為等,有助學子了解跨國性企業成功運作法則,在學理與實務層面並重。修課完畢前3名成績優異的學生,畢業後將可直接進入麥當勞餐廳裡擔任「餐廳管理幹部」職務,並能前往香港漢堡大學實際見習。 臺師大餐旅管理與教育研究所所長孫瑜華表示,整體師資陣容堅強,包含由李明元總裁授課的「全球品牌再造」、「企業核心創造藍海」與「創新經營」;並且由各部門最高主管參與授課,內容包含「營運優勢與餐廳Open Door」、「新餐廳開發」、「採購與供應鏈管理」、「品管與食品城參觀 (彰化)」、「廣告與行銷」、「財務與消費者分析」、的「企業品牌形象」與「公益回饋社會─麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會參觀」等課程。 「餐旅組織行為研究」課程目前共開放40名研究生修課,課程將於6月上旬結束,課程中還會安排校外參觀麥當勞的食品城;若無法親自到校,學校也規劃有線上遠距視訊教學。此外,部分課程將開放校外人士旁聽,有興趣的民眾可逕與餐旅所連絡。
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